La Démarche qualité désigne l'ensemble des processus mis en œuvre par une organisation pour évaluer et améliorer en continu la qualité de ses prestations. Dans le secteur social, médico-social et sanitaire, la Démarche qualité est devenue un cadre obligatoire depuis la loi 2002-2 : évaluations internes et externes périodiques pour les ESSMS, certifications HAS pour les établissements de santé, référentiels qualité de la HAS pour les structures sociales et médico-sociales, CPOM avec indicateurs de qualité. Démarche structurante, parfois lourde, qui interroge le sens du travail.