La maladie d'Alzheimer est la principale cause de troubles neurocognitifs (« démences ») chez les personnes âgées : maladie neurodégénérative, elle altère progressivement la mémoire, le langage, l'orientation, le raisonnement et l'autonomie. Au-delà de la maladie, le Service Alzheimer désigne les dispositifs dédiés à l'accompagnement des personnes concernées : unités spécialisées en EHPAD (UHR, PASA, unités protégées), accueils de jour, équipes spécialisées Alzheimer (ESA) à domicile, plateformes de répit pour les aidants. Accompagner une personne atteinte d'Alzheimer suppose des compétences spécifiques : préserver l'autonomie et le bien-être, adapter la communication, gérer les troubles du comportement, respecter la dignité et l'histoire de la personne — tout en soutenant des aidants souvent épuisés. C'est un enjeu majeur du grand âge.