L'Educateur technique encadre une activité technique ou de production en milieu protégé : ESAT, Chantier d'Insertion, ateliers d'IME, entreprises adaptées. À distinguer de l'Educateur Technique Spécialisé (titulaire du DEETS, diplôme de niveau 6) : l'Educateur technique au sens large n'a pas forcément de diplôme spécifique d'éducateur, mais possède une compétence technique (cuisine, espaces verts, menuiserie, mécanique, conditionnement, blanchisserie) qu'il transmet aux personnes accueillies. Cette compétence sert de support à l'accompagnement professionnel et social.