Les coordinateurs santé pilotent et animent des dispositifs collectifs de santé sur un territoire ou dans une structure : CPTS (Communauté Professionnelle Territoriale de Santé), maisons de santé pluriprofessionnelles, CLS (Contrats Locaux de Santé), centres municipaux de santé, dispositifs de prévention. À distinguer du Coordinateur de parcours (qui articule autour d'une personne), les coordinateurs santé portent une logique populationnelle et institutionnelle : faire travailler ensemble des professionnels de santé aux statuts variés au service d'une population.